FANESCATHON 2025: UNA CORONA PARA LA MEJOR FANESCA DE AMBATO

Ambato vivió una experiencia única con la primera edición del “Fanescathon 2025”, un recorrido gastronómico que puso a prueba el talento, el sabor y la tradición de siete centros comerciales municipales, quienes compitieron por preparar la mejor fanesca de la ciudad. Desde la Plaza 1° de Mayo hasta el Mercado América, la ruta de degustación emocionó a cientos de comensales que probaron cada receta, cada historia y cada cucharada del potaje más emblemático de Semana Santa.

El jurado recorrió los mercados Colón, Modelo, Urbina, Sur y América, sumando puntuaciones en cada parada hasta obtener el esperado podio. El tercer lugar fue para Isabel Allán del Mercado América; el segundo lugar, para Clara Alexandra Tamay de la Plaza 1° de Mayo; y la ganadora absoluta fue María Rosa Buñay del Mercado Modelo, quien se llevó los máximos aplausos por su fanesca cargada de tradición, sabor e identidad.

Cada participante fue acompañado por un influencer embajador, quien compartió en redes sociales todo el proceso de preparación del potaje, conectando a la audiencia digital con la experiencia sensorial de esta competencia. Esta acción incentivó la asistencia masiva de ciudadanos y turistas a los mercados de la ciudad, activando con fuerza la venta de fanesca y consolidando a Ambato como un punto eje del turismo gastronómico nacional.

La Red de Plazas y Mercados reafirma su compromiso con la promoción de la cocina tradicional, fortaleciendo una ruta gastronómica viva y auténtica. La Fanescathon catapultó el sabor, el orgullo de nuestras cocineras, la diversidad de ingredientes y la historia cultural que se sirve en cada plato. Esta fue la primera edición de un reconocimiento que llegó para quedarse, y que ya promete nuevas sorpresas en 2026. ¡Ambato cocina con historia, sazona con alma y alimenta con tradición!