GANADORAS DEL MUNDIAL DEL LLAPINGACHO RECIBEN RECONOCIMIENTO OFICIAL

El Primer Mundial del Llapingacho dejó huella en la ciudad tras su realización el pasado 23 de noviembre en el Parque de las Flores, y su premiación oficial reunió ayer a las ganadoras, familiares, auspiciantes y representantes institucionales en la histórica Quinta de Mera. Este espacio se convirtió en el escenario ideal para premiar la autenticidad de un plato que forma parte esencial del patrimonio gastronómico local.

El certamen fue organizado por Reactivándonos Tungurahua, en coordinación con la Municipalidad y con el apoyo del Ministerio de Producción y el Gobierno Provincial, y reconoció el talento de quienes participaron en esta primera edición. El jurado destacó la calidad y el sabor tradicional de cada propuesta, otorgando el primer lugar a Paola Salazar del puesto Monito Peralvo del Mercado Central; el segundo a Carmita Escalante del puesto Doña Carmita del Mercado Modelo; y el tercero a Sonia Gallo de Llapingachos Enmita del Mercado Central.

En su intervención, el director de Servicios Públicos, Carlos Manzano, felicitó a las participantes por demostrar que en la Red de Plazas y Mercados se conservan recetas que han pasado de generación en generación. Resaltó que detrás del llapingacho hay historia, identidad e impulso económico, elementos que fortalecen la proyección turística y el reconocimiento gastronómico de la ciudad.

Las ganadoras recibieron becas, insumos para la elaboración del tradicional platillo y una moto entregada por Teojama Comercial al primer lugar. La jornada concluyó con el compromiso de proyectar una edición 2026 aún más amplia y consolidar este certamen como un referente culinario que celebra tradición, talento y orgullo local.