EN SEMANA SANTA LLEGA “SANTO SABOR: FANESCATHON 2025”

La tradición y el sabor se convierten en protagonistas este jueves 17 de abril, desde las 09h00, cuando los siete mercados emblemáticos de Ambato: Primero de Mayo, Colón, Modelo, Urbina, La Dolorosa, Sur y América, se reúnan en una celebración culinaria sin precedentes: “Santo Sabor: FANESCATHON 2025”. Un encuentro que pone a prueba el talento y la sazón de nuestras cocineras y cocineros populares en plena Semana Santa.

Desde el mediodía, un jurado especializado recorrerá cada centro de acopio en busca de la fanesca más deliciosa de la ciudad, evaluando ingredientes, técnica, tradición y ese toque secreto que solo el corazón ambateño puede dar. Cada cucharada contará una historia, y cada mercado luchará por conquistar el paladar del jurado y del público.

Más allá del concurso, este evento representa un homenaje a nuestra identidad cultural y culinaria, reconociendo a los mercados como espacios vivos donde la memoria y el sabor se fusionan. La fanesca, ese plato icónico que une granos, pescado y fe, será el centro de una jornada que promete tradición, sabor y mucha alegría.

Todos estamos invitados a ser parte de este recorrido de sabores y raíces en el verdadero concurso de la sazón en Semana Santa!