TOMATE RIÑÓN DE TUNGURAHUA CONQUISTA MERCADOS INTERNACIONALES

Alrededor de ocho mil cajas de tomate riñón salen cada semana desde el Mercado Mayorista de Ambato con destino a Colombia. Este producto ha experimentado un notable incremento en su demanda gracias a su calidad, presentación y estandarización. En promedio, se comercializan 60.000 cajas mensuales que generan más de un millón de dólares en ventas anuales, consolidando a este centro de acopio como un referente en la economía local.

Desde las 00h00, el Mercado Mayorista abre sus puertas en el sur de la ciudad para recibir a comerciantes y productores de distintas provincias del país. Este centro de abastos se ha convertido en el más importante del Ecuador y en un espacio estratégico para dinamizar la producción agrícola y garantizar el abastecimiento a gran escala.

El crecimiento sostenido se refleja en la Nave B, donde alrededor de 200 comerciantes se dedican a la venta del tomate riñón y sus variedades. Hace un año reemplazaron las cajas de madera por empaques de cartón regulados de 20 kilogramos, medida que permitió mejorar la conservación y presentación del producto, así como ordenar el sistema de comercialización. Según Freddy Aguaguiña, comerciante con más de 20 años de trayectoria, este cambio también repercutió en el precio: hoy una caja se comercializa entre 10 y 15 dólares, mientras que antes oscilaba entre 4 y 5 dólares, incluso en temporadas de alta demanda.

Los tomates provienen principalmente de Cunchibamba, Izamba, Baños y Patate, y son clasificados en siete categorías de acuerdo con su tamaño y calidad. El esfuerzo de productores y comerciantes ha permitido que el tomate riñón de Tungurahua trascienda fronteras, fortaleciendo la economía local y proyectando a la provincia como un referente nacional e internacional en la producción agrícola, llevando con orgullo el nombre de Ambato y Tungurahua a mercados internacionales.